
Pečený bok
Po delší době jsme se rozhodli udělat další recept, který se povedl na výbornou, použitá kombinace koření se nedá ani popsat slovy! Pečený bok jsme si jednoduše zamilovali.
Pečený bok
Ingredience
- Hrst tymiánu
- 40g koření grilovaná žebra
- 40g koření pikantní žebírka
- 40g granulovaného česneku nebo celá palice česneku
- Olej
- 50 ml květového medu
- 1 kg syrového boku
Postup
- Do misky si smícháme tymián, girlovaná žebra a pikantní žebírka.
- Do směsi přimícháme granulovaný česnek a zalijeme květovým medem.
- Směs pořádně rozmícháme a necháme chvíli rozležet.
- Připravíme si alobal, do kterého zabalíme namarinovaný bok.
- Pečeme 2 hodiny na 180 °C.
Poznámka: Po 15 minutách v troubě, přidáme 500 ml vody, aby se alobal nepřipaloval.