Po delší době jsme se rozhodli udělat další recept, který se povedl na výbornou, použitá kombinace koření se nedá ani popsat slovy! Pečený bok jsme si jednoduše zamilovali.

Pečený bok

Ingredience

• Hrst tymiánu
• 40g koření grilovaná žebra
• 40g koření pikantní žebírka
• 40g granulovaného česneku nebo celá palice česneku
• Olej
• 50 ml květového medu
• 1 kg syrového boku

 

Postup

1. Do misky si smícháme tymián, girlovaná žebra a pikantní žebírka.
2. Do směsi přimícháme granulovaný česnek a zalijeme květovým medem.
3. Směs pořádně rozmícháme a necháme chvíli rozležet.
4. Připravíme si alobal, do kterého zabalíme namarinovaný bok.
5. Pečeme 2 hodiny na 180 °C.

Poznámka: Po 15 minutách v troubě, přidáme 500 ml vody, aby se alobal nepřipaloval.

Video